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CHARLOTA DE FRESAS Y LIMON.

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Ayssssssssss cuanto tiempo sin poner nada rico, pero es que he ido bastante liada, no es que no haya cocinado jeje pero no tenía tiempo de ponerme en el ordenador, hoy os presento una charlota de fresas que es idea de alegna del foro mundorecetas, una estupenda repostera y muy querida por tod@s , tenéis que visitar su blog http://www.lacasitaverde.com , seguro que os encantará. Esta receta me la recordó prunusdulcis también del foro MR., muchas gracias Angels por recordarmela, estaba riquísima y queda muy bonita, os animo a que las probéis, ahora que hay muchas fresas. Aquí va la receta: INGREDIENTES: 1 paquete de bizcochos. 1 plancha de bizcocho genôves rosa mouse de limón fresas cinta colorida INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO GENOVES ROSA: 120 azúcar 4 huevos 120 grs. harina 1 pizca de sal 20 gotas de colorante rojo vahiné INGREDIENTES PARA EL MOUSSE DE LIMÓN: 1 lata pequeña , más o menos unos 400 grs. leche condensada 4 yogourts naturales 1 cubilete de zumo de limón , más o menos 2 lim...
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MOUSAKA GRIEGA.

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Esta recetita es del libro cocina económica vol. 2, receta que sale baratita, que en los tiempos que corren se agradece. Sale muy rica y es rápida y no ensuciamos la cocina para nada, espero que os guste, a nosotros nos ha gustado mucho, Y aquí el corte, mirad que ricooooooooo INGREDIENTES: 100 grs. de emmental. 3 berenjenas. 1 cebolla 2 zanahorias. 1/2 pimiento rojo. 2 dientes de ajo. 4 champiñones. 50 grs. de aceite de oliva. 1 cucharada de oregano Sal y pimienta a gusto 1/2 cucharadita de nuez moscada 400 grs. de tomate triturado ( natural o en conserva) 500 grs. de carne picada de ternera. SALSA BECHAMEL: 50 grs. de aceite de oliva 65 grs de harina 500 grs. de leche Sal y pimienta, a gusto Nuez moscada, a gusto. ELABORACIÓN: Ponga el queso en el vaso y rállelo programando 20 segundos, velocidad 7, retire del vaso y reserve. Corte las berenjenas, con la piel en rodajas de 1 cm de grosor. Colóquelas en el receipiente varoma. Tape y reserve. Ponga en el vaso la cebolla, la zanahori...
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TARTA SAN MARCOS.

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Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz jeje, esta tarta se la hice a mi hija Paula para su cumpleaños que fue en febrero y todavía no había subido la foto, pero aquí la traigo Espero que os guste se trata de una tarta San Marcos, es la primera vez que la hago y la verdad es que estoy contenta del resultado y ademas estuvo riquísima. LO PRIMERO HACER EL BIZCOCHO GENOVES: INGREDIENTES: 4 huevos. 120 grs. de azúcar 1 cucharadita de azúcar vainillado o esencia de vainilla 120 grs. de harina de reposteria. 1 pellizco de sal. ELABORACIÓN: Precaliente el horno a 180 º. Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta en el vaso los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla o azúcar vainillado y programe 6 minutos, 37 º, velocidad 4. Cuando acabe el tiempo, vuelva a programar otros 6 minutos, velocidad 4 ( sin programar temperatura) o sea sin volverle a dar al boton de los grados. Abra la tapa y añada la harina con la sal echándola alrededor de la mariposa, cierrre y programe 4 segundos, velocidad...
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TARTA SEMIFRIO DE FRESAS.

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Seguimos con las fresas jiji, hay que aprovechar ahora que estan baratitas y ricas, esta tarta la he copiado de canelona (Alicia), ella lo hizo con mandarinas, la podéis ver aquí: http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=99 la verdad que sale muy rica y super natural de sabor ya que la gelatina de encima también esta hecha por nosotras, o sea que ni colorante ni nada de nada, tenéis que probarla ya veréis como os gustará, yo esta tarta se la hice a mi hermana para su cumpleaños y gustó mucho. Ingredientes: - 6 hojas de gelatina - 500 g. de fresones - 200 g. de azúcar - el zumo de 1 limón (yo puse de medio limón) - 1 yogurt natural o de fresa (yo puse uno de fresa desnatado) - 500 g. nata líquida para montar - 18 bizcochos de soletilla (puse base de galletas trituradas) yo pongo 130 grs de galletas maría con 100 grs. de mantequilla y 60 grs de azúcar en polvo y ponemos en la thermomix y picamos en velocidad 5 unos 20 segundos más o menos, hasta que veamos que queda como un pan ...
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ESPUMA DE FRESONES.

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Riquisimo postre y muy rápido de hacer, yo os recomiendo que ahora que las fresas estan baratitas y muy ricas, compréis bastantes las limpieis les quitáis el rabillo y las congelais enteras o si son muy grandes partidas por la mitad e ir haciendo bolsitas y al congelador, así luego en verano cuando no es tiempo de fresas lo vais a agradecer para hacer este postre o simplemente para hacer un sorbete. Este postre también se puede hacer para gente que tenga diabetes o este a dieta cambiando el azúcar por sacarina en polvo, la cantidad de sacarina siempre es el diez por ciento de la cantidad de azúcar que ponga la receta, si por ejemplo le ponemos 100 grs. de azúcar en sacarina en polvo equivales a 10 grs. Esta receta también esta muy rica con piña natural pero congelada. INGREDIENTES: 300 gramos de fresones congelados limpios y sin rabito 100 gramos de azúcar 2 claras 2 cucharadas de zumo de limón PREPARACION: 1. Con el vaso muy seco, ponga el azúcar y pulverice 10 segundos en velocidad m...
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TARTA DE LIMON Y MERENGUE.

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Esta vez os enseño esta tarta que queda muy bonita y es muy facil de hacer, yo ya la he hecho muchas veces, pero esta vez el merengue me ha quedado perfecto ya que antes el merengue me soltaba una agüilla que no me gustaba, pero problema resuelto, en el foro de mundorecetas dijeron que esto no pasa si le añadimos una cucharadita de cremor tártaro, yo lo compre aquí en palma en una tienda que venden cosas para pasteleria que se llama comercial Lluch, que es un vicio de tienda, yo me lo llevaría todo jiji INGREDIENTES PARA LA BASE. 300 grs. de harina de reposteria. 150 grs. de mantequilla fría, en trozos pequeños. 1 pellizco de sal 70 grs. de azúcar glas 2 yemas de huevo 25 grs. de leche fría. 1 cucharadita de levadura Royal. 1 huevo batido, para pintar la masa. PREPARACIÓN: Vierta en el vaso todos los ingredientes en el mismo orden que se indica, y programe 20 segundos, velocidad 6. Introduzca la masa en una bolsa de plástico y deje reposar en el frigorifico durante 15 minutos, por lo...
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BACALAO CON TOMATE Y PATATA PANADERA.

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Este plato esta superrrrrrrrrrrrrrrr , os va a encantar yo cada vez que lo hago triunfo jiji , No ensuciamos la cocina ni la vitro ni naaaaaa solo nuestra thermomix , y luego unos minutitos en el horno para gratinar la lactonesa y ya esta listo. INGREDIENTES. SALSA DE TOMATE Y BACALAO. 100 grs . de cebollas. 2 dientes de ajo. 50 grs . de aceite de oliva. 800 grs . de tomates triturados frescos o en conserva. 1 cucharada de azúcar. 1 cucharada de sal. Una pizca de pimienta negra, recien molida. 8 trozos de bacalao salado, previamente remojado y desalado tr (Yo puse menos trozos ya que solo somos cuatro) aunque la receta la seguí toda igual. PATATAS PANADERA. 100 grs . de aceite de oliva. 100 grs . de agua. 600 grs . de patatas, cortadas en rodajas de 0´5 cm. 100 grs . de pimientos verdes, cortados en tiras. Sal. LACTONESA . 300 grs . de aceite de girasol 150 grs . de leche. 1 diente de ajo. 1/2 cucharadita de sal. 10 grs . de zumo de limón. PREPARACIÓN: Introduzca la cebolla y ...
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